Cappe Moderne
Cappe di design su materiale inox o da incasso all'interno del pensile cucina. In entrambi i casi c'è poi da valutare se farla con un corpo aspiratore più potente del normale (circa 400 metri/l'ora di aspirazione è nella media). Le cappe migliori aspirano il doppio verso gli 800 mc... Poi con filtro a carbone o senza? Il filtro carbone serve solo se non c'è il foro nella parete o soffitto per convogliare i fumi all'esterno. In cucine dove non è possibile mandare i fumi all'esterno si usa appunto un filtro a carbone che trattiene un po di cattivi odori. Il filtro in alluminio (o panno resina) nel fondo cappa ha solo lo scopo di fermare i grassi per facilitare la pulizia della cappa.
